6

Je suis revenue du marché avec mon premier potimarron de l'année. Oui on est déjà au mois de novembre et j'ai un peu tardé ^^ Quoi de mieux que de le cuisiner en velouté avec du lait de coco et des épices pour se réchauffer ? 

Ingrédients : un potimarron

1 L de bouillon de légumes

20 cl de lait de coco

curry

sel

poivre

Préparation : Commencez par découper le potimarron en cubes sans enlever la peau. Votre velouté sera ainsi encore plus onctueux. Dans un faitout, placez les cubes de potimarron et le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter 20 minutes. Passez le tout au mixeur. Ajoutez le lait de coco et le curry. Salez et poivrez.

.