07 février 2018

Samossas aux pommes et au reblochon

13 Samossas pomme reblochon

Brrrr, il fait froid, une grosse couche de neige est tombée. Rien de tel qu'un bon fromage utilisé pour un petit apéritif à la maison bien au chaud pour se réconforter. 

Ingrédients (pour 10 samossas) : 2 pommes

1/4 de reblochon

5 feuilles de brick

10g de beurre

Préparation : Épluchez et coupez les pommes en petits cubes, ainsi que le reblochon en petits morceaux. Dans une casserole, faites revenir vos dés de pommes avec le beurre à feu doux pendant dix minutes. Laissez refroidir et préchauffez votre four à 180°C. Vous pouvez désormais passer au pliage des samossas. Le petit schéma :

téléchargement

Découpez tout d'abord la feuille de brick en deux. Rabattez ensuite le côté rond vers l'autre côté qui est droit pour obtenir un rectangle. Déposez la farce ; un peu de pomme et un petit morceau de reblochon, comme indiqué sur la quatrième étape du schéma (rond gris). Pliez pour former un premier triangle. Rabattez ce triangle jusqu'à la fin de la feuille de brick. Rentrez le morceau de feuille de brick restant dans le triangle. Personnellement je n'ai pas badigeonné les samossas de beurre et ils étaient très bons ainsi. Enfournez 15 min.

 

Posté par pepiteencuisine à 13:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


26 octobre 2015

Pâtiflette

130 - Pâtiflette

Je mets du temps à reprendre la rédaction d'articles sur le blog. On va y arriver! Mon nouveau poste est prenant et demande énormément d'énergie. Je remercie toutes les blogueuses qui m'ont laissé dernièrement un commentaire. Cela me redonne des forces et du courage! Je partage en ce jour l'idée d'une tartiflette mais il s'agit d'une version avec des pâtes. Je dois la recette de base au blog Dans la cuisine d'Audinette

Ingrédients : 500g de pâtes (cellentani, trop jolies!)

2 oignons

150g de lardons

10 cl de vin blanc 

1 reblochon

2 gousses d'ail

20 cl de crème fraîche liquide

sel

poivre

Préparation : Coupez les oignons en fines lamelles et faites-les revenir cinq minutes dans une poêle huilée avec les lardons. Versez le vin blanc et laissez sur le feu encore 3 minutes. Faites cuire vos pâtes comme il est indiqué dans un grand volume d'eau bouillante salée. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pâtes avec les couches du mélange lardons/oignons. Ajoutez la crème fraîche liquide, salez et poivrez une dernière fois. Pour finir, coupez votre reblochon en lanières et recouvrez de fromage le gratin. 

 

Posté par pepiteencuisine à 16:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,